農(nóng)民心中“牛教授” 奉獻“三農(nóng)”建功勛
——記民建會員、浙江農(nóng)林大學駐金華市婺城區(qū)箬陽鄉(xiāng)特派員周圻
發(fā)布時間：2013-10-30 11:05:57
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作者： 柯巖索
他，浙江農(nóng)林大學的“牛教授”，農(nóng)民說他“會養(yǎng)牛”，同行和領(lǐng)導知道他“有點牛”；
他，一名當知青時就跟“農(nóng)”結(jié)下不解之緣的科技工作者，為浙江山區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作出重大貢獻。先后獲得“浙江省優(yōu)秀科技特派員”、“浙江省優(yōu)秀科特派團隊”、“浙江省基層農(nóng)技推廣優(yōu)秀工作者”和“浙江省農(nóng)業(yè)豐收獎”；
他，帶領(lǐng)“肉牛產(chǎn)業(yè)科特派團隊”，在金華婺城、杭州建德、臺州天臺、衢州江山、溫州蒼南等廣博的山間林地，科學利用山地、林地、荒田、山塘、水庫等分散的森林資源，不使用或少使用抗菌素和化學藥物，指導農(nóng)民科學養(yǎng)牛，為發(fā)展浙江肉牛產(chǎn)業(yè)不斷助力。在擔任科技特派員八年中，主持完成肉牛產(chǎn)業(yè)項目10余項，指導2000余農(nóng)民養(yǎng)牛致富，增加產(chǎn)值1億余元。
他就是民建會員、浙江農(nóng)林大學教授、浙江省重點學科“動物營養(yǎng)與飼料科學”帶頭人、2013年“浙江省功勛科技特派員”榮譽稱號獲得者周圻。
理論、實踐緊結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)牛成果豐
浙江是生態(tài)大省，無論植物和動物產(chǎn)業(yè)，不能延續(xù)“先污染，后治理”的老路。浙江又是土地資源匱乏省，“七山一水二分田”是農(nóng)業(yè)資源的基本特征，農(nóng)用地每年都在減少，如果只把農(nóng)業(yè)集中在“一水”和“二分田”上，是解決不了“三農(nóng)”問題的。
怎么辦？在浙江的“七山”里，有優(yōu)良的放牧和飲水等飼養(yǎng)條件，有適宜的光、溫和土壤等自然環(huán)境，有發(fā)展生態(tài)草畜業(yè)的巨大潛力，是先天的、充滿誘惑的“林牧復合”產(chǎn)業(yè)地。為此，周圻作為科技特派員，自2005年開始，對浙江山區(qū)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)進行深入調(diào)查和研究。在《中國畜牧》雜志發(fā)表論文《浙江山區(qū)發(fā)展肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢和途徑》，受到國內(nèi)同行充分認可和肯定。
周圻一到農(nóng)村，就走進群眾家里，同吃同住，實地查看肉牛養(yǎng)殖的過程及環(huán)境。經(jīng)過一段時間的研究和嘗試，指導農(nóng)民實踐并推行肉牛半生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)。在4到10月份青草茂盛時，將牛放養(yǎng)到山上，11到3月野外沒有青草的時候，再進行圈養(yǎng)、補充黑麥草等飼料，保證肉牛能夠一年四季健康生長。他指導農(nóng)民在山坳里建造牛舍，并在牛舍邊建設排污管道、發(fā)酵池，使牛糞尿經(jīng)發(fā)酵池發(fā)酵，轉(zhuǎn)化沼氣，沼液排出口連接沉淀池，達到排污標準的沼液排入周邊的農(nóng)田，養(yǎng)殖場地更加生態(tài)環(huán)保。如今，在浙江很多山區(qū)，漫山遍野的雜交黃牛，成為當?shù)匾坏廓毺氐娘L景：野外養(yǎng)牛不僅不影響當?shù)氐沫h(huán)境，而且為附近農(nóng)田提供免費的生態(tài)肥料，既保證了肉牛更加生態(tài)環(huán)保，也節(jié)約了飼料成本。
周圻深入實際研究認為，選擇優(yōu)質(zhì)肉牛品種，改良當?shù)攸S牛，可獲得產(chǎn)量高、品質(zhì)好的肉牛。他趁訪美的機會，購進黑安格斯牛和澳洲矮腳牛凍精，指導和鼓勵養(yǎng)牛戶采用人工授精，讓母牛懷上美國黑安格斯牛和澳洲矮腳牛的“孩子”。讓農(nóng)民們沒想到的是，雜交牛的效果比周圻原先介紹的還要好，不僅沒出現(xiàn)擔心的難產(chǎn)問題，而且集聚了父母的優(yōu)勢：身體十分健壯、體型更好、生長更快，肉質(zhì)也更鮮美。這種牛肉一上市就受到了顧客的歡迎，售價要高出近兩成。
周圻積極爭取所在縣市科技部門的支持，組建“浙江省肉牛產(chǎn)業(yè)科特派團隊”，并擔任首席專家。團隊成員由浙江農(nóng)林大學的教授和博士、所在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和干部、畜牧專業(yè)合作社、養(yǎng)牛專業(yè)戶和牛肉加工企業(yè)技術(shù)人員等20余人組成。緊接著，他帶領(lǐng)成員，形成共識，確定“團隊”的三大目標任務，一是顯著提高肉牛生長速度和產(chǎn)肉性能，明顯增加養(yǎng)牛戶收入，二是從生態(tài)飼養(yǎng)、良種繁育到產(chǎn)品精加工，建設示范基地，形成肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，三是發(fā)展山區(qū)草畜業(yè)，走“林牧互益”之路，建設綠色、生態(tài)浙江。
作為一線農(nóng)業(yè)科技工作者，他清楚地知道，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技項目的支持。他以項目為抓手，推進肉牛產(chǎn)業(yè)進程。主持完成國家和省部級項目10余項，經(jīng)費600余萬元。
周圻帶領(lǐng)團隊科學養(yǎng)牛、辛勤工作，技術(shù)成效卓著，社會經(jīng)濟效益顯著。在10余個市縣實施和推廣“放牧、補飼”的肉牛生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)；發(fā)展適合山區(qū)環(huán)境條件的肉牛生態(tài)養(yǎng)殖示范小區(qū)6個、規(guī)模養(yǎng)殖場7個；發(fā)展養(yǎng)牛專業(yè)合作社3家；研發(fā)和生產(chǎn)嫩化醬牛肉和牛肉香腸，提高牛肉附加值；指導2000余農(nóng)民養(yǎng)牛致富，增加產(chǎn)值1億余元，實現(xiàn)山區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。
團隊、項目兩手抓，肉牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)佳績
周圻當科技特派員八年，和農(nóng)民交朋友八年。他全身心地投入，帶領(lǐng)養(yǎng)牛戶脫貧致富，被群眾親切地稱為“牛教授”，就連縣、市和省里很多領(lǐng)導和同行都知道農(nóng)林大學有個“牛教授”。
長期以來，浙江本地黃牛體重在250公斤上下，出肉率40%左右。經(jīng)“牛教授”和他的團隊不懈努力，每頭牛能長到300公斤以上，出肉率更高、肉質(zhì)更好，每養(yǎng)一頭牛農(nóng)民可增收1500元以上。享受到科技帶來效益的農(nóng)民們，每當談起養(yǎng)牛，就會提到一個名字，那就是農(nóng)林大學的“牛教授”。正是在他的指導下，農(nóng)民們才走上科技養(yǎng)牛的致富路。
“牛教授”這一稱號有二個含義：其一，他是養(yǎng)牛的、會養(yǎng)牛；其二，他“有點牛”。這里的“有點牛”，意思是指他深知“農(nóng)民最講實在，不能來半點虛”的硬道理；是指他給農(nóng)民講課深入淺出、通俗易懂；是指他給農(nóng)民算“養(yǎng)牛賺錢”的賬，算的一清二楚、算的農(nóng)民口服心服；是指他不愧為一名“既能做、又會說”的“專家型”科技特派員。農(nóng)民和養(yǎng)牛戶經(jīng)常說，“這是‘牛教授’說的，可以干。”可見，“牛教授”教給農(nóng)民致富的本事，與農(nóng)民的距離很近。是因為農(nóng)民說他“會養(yǎng)牛”，同行和領(lǐng)導才知道他“有點牛”。
自當“知青”時就跟“農(nóng)”結(jié)下了不解之緣的科技工作者、浙江農(nóng)林大學的“牛教授”，只有六年就到退休年齡了。可作為一名“專家型”的科技特派員，周圻心里牽掛著農(nóng)民、情里割不斷農(nóng)村、夢里想著農(nóng)業(yè)、腦子里沉積著能發(fā)光的農(nóng)業(yè)科技“智慧”和“能量”，希望有更多的時間和空間，心系“三農(nóng)”、服務“三農(nóng)”、奉獻“三農(nóng)”。
他，一名當知青時就跟“農(nóng)”結(jié)下不解之緣的科技工作者，為浙江山區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作出重大貢獻。先后獲得“浙江省優(yōu)秀科技特派員”、“浙江省優(yōu)秀科特派團隊”、“浙江省基層農(nóng)技推廣優(yōu)秀工作者”和“浙江省農(nóng)業(yè)豐收獎”；
他，帶領(lǐng)“肉牛產(chǎn)業(yè)科特派團隊”，在金華婺城、杭州建德、臺州天臺、衢州江山、溫州蒼南等廣博的山間林地，科學利用山地、林地、荒田、山塘、水庫等分散的森林資源，不使用或少使用抗菌素和化學藥物，指導農(nóng)民科學養(yǎng)牛，為發(fā)展浙江肉牛產(chǎn)業(yè)不斷助力。在擔任科技特派員八年中，主持完成肉牛產(chǎn)業(yè)項目10余項，指導2000余農(nóng)民養(yǎng)牛致富，增加產(chǎn)值1億余元。
他就是民建會員、浙江農(nóng)林大學教授、浙江省重點學科“動物營養(yǎng)與飼料科學”帶頭人、2013年“浙江省功勛科技特派員”榮譽稱號獲得者周圻。
理論、實踐緊結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)牛成果豐
浙江是生態(tài)大省，無論植物和動物產(chǎn)業(yè)，不能延續(xù)“先污染，后治理”的老路。浙江又是土地資源匱乏省，“七山一水二分田”是農(nóng)業(yè)資源的基本特征，農(nóng)用地每年都在減少，如果只把農(nóng)業(yè)集中在“一水”和“二分田”上，是解決不了“三農(nóng)”問題的。
怎么辦？在浙江的“七山”里，有優(yōu)良的放牧和飲水等飼養(yǎng)條件，有適宜的光、溫和土壤等自然環(huán)境，有發(fā)展生態(tài)草畜業(yè)的巨大潛力，是先天的、充滿誘惑的“林牧復合”產(chǎn)業(yè)地。為此，周圻作為科技特派員，自2005年開始，對浙江山區(qū)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)進行深入調(diào)查和研究。在《中國畜牧》雜志發(fā)表論文《浙江山區(qū)發(fā)展肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢和途徑》，受到國內(nèi)同行充分認可和肯定。
周圻一到農(nóng)村，就走進群眾家里，同吃同住，實地查看肉牛養(yǎng)殖的過程及環(huán)境。經(jīng)過一段時間的研究和嘗試，指導農(nóng)民實踐并推行肉牛半生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)。在4到10月份青草茂盛時，將牛放養(yǎng)到山上，11到3月野外沒有青草的時候，再進行圈養(yǎng)、補充黑麥草等飼料，保證肉牛能夠一年四季健康生長。他指導農(nóng)民在山坳里建造牛舍，并在牛舍邊建設排污管道、發(fā)酵池，使牛糞尿經(jīng)發(fā)酵池發(fā)酵，轉(zhuǎn)化沼氣，沼液排出口連接沉淀池，達到排污標準的沼液排入周邊的農(nóng)田，養(yǎng)殖場地更加生態(tài)環(huán)保。如今，在浙江很多山區(qū)，漫山遍野的雜交黃牛，成為當?shù)匾坏廓毺氐娘L景：野外養(yǎng)牛不僅不影響當?shù)氐沫h(huán)境，而且為附近農(nóng)田提供免費的生態(tài)肥料，既保證了肉牛更加生態(tài)環(huán)保，也節(jié)約了飼料成本。
周圻深入實際研究認為，選擇優(yōu)質(zhì)肉牛品種，改良當?shù)攸S牛，可獲得產(chǎn)量高、品質(zhì)好的肉牛。他趁訪美的機會，購進黑安格斯牛和澳洲矮腳牛凍精，指導和鼓勵養(yǎng)牛戶采用人工授精，讓母牛懷上美國黑安格斯牛和澳洲矮腳牛的“孩子”。讓農(nóng)民們沒想到的是，雜交牛的效果比周圻原先介紹的還要好，不僅沒出現(xiàn)擔心的難產(chǎn)問題，而且集聚了父母的優(yōu)勢：身體十分健壯、體型更好、生長更快，肉質(zhì)也更鮮美。這種牛肉一上市就受到了顧客的歡迎，售價要高出近兩成。
周圻積極爭取所在縣市科技部門的支持，組建“浙江省肉牛產(chǎn)業(yè)科特派團隊”，并擔任首席專家。團隊成員由浙江農(nóng)林大學的教授和博士、所在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和干部、畜牧專業(yè)合作社、養(yǎng)牛專業(yè)戶和牛肉加工企業(yè)技術(shù)人員等20余人組成。緊接著，他帶領(lǐng)成員，形成共識，確定“團隊”的三大目標任務，一是顯著提高肉牛生長速度和產(chǎn)肉性能，明顯增加養(yǎng)牛戶收入，二是從生態(tài)飼養(yǎng)、良種繁育到產(chǎn)品精加工，建設示范基地，形成肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，三是發(fā)展山區(qū)草畜業(yè)，走“林牧互益”之路，建設綠色、生態(tài)浙江。
作為一線農(nóng)業(yè)科技工作者，他清楚地知道，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技項目的支持。他以項目為抓手，推進肉牛產(chǎn)業(yè)進程。主持完成國家和省部級項目10余項，經(jīng)費600余萬元。
周圻帶領(lǐng)團隊科學養(yǎng)牛、辛勤工作，技術(shù)成效卓著，社會經(jīng)濟效益顯著。在10余個市縣實施和推廣“放牧、補飼”的肉牛生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)；發(fā)展適合山區(qū)環(huán)境條件的肉牛生態(tài)養(yǎng)殖示范小區(qū)6個、規(guī)模養(yǎng)殖場7個；發(fā)展養(yǎng)牛專業(yè)合作社3家；研發(fā)和生產(chǎn)嫩化醬牛肉和牛肉香腸，提高牛肉附加值；指導2000余農(nóng)民養(yǎng)牛致富，增加產(chǎn)值1億余元，實現(xiàn)山區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。
團隊、項目兩手抓，肉牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)佳績
周圻當科技特派員八年，和農(nóng)民交朋友八年。他全身心地投入，帶領(lǐng)養(yǎng)牛戶脫貧致富，被群眾親切地稱為“牛教授”，就連縣、市和省里很多領(lǐng)導和同行都知道農(nóng)林大學有個“牛教授”。
長期以來，浙江本地黃牛體重在250公斤上下，出肉率40%左右。經(jīng)“牛教授”和他的團隊不懈努力，每頭牛能長到300公斤以上，出肉率更高、肉質(zhì)更好，每養(yǎng)一頭牛農(nóng)民可增收1500元以上。享受到科技帶來效益的農(nóng)民們，每當談起養(yǎng)牛，就會提到一個名字，那就是農(nóng)林大學的“牛教授”。正是在他的指導下，農(nóng)民們才走上科技養(yǎng)牛的致富路。
“牛教授”這一稱號有二個含義：其一，他是養(yǎng)牛的、會養(yǎng)牛；其二，他“有點牛”。這里的“有點牛”，意思是指他深知“農(nóng)民最講實在，不能來半點虛”的硬道理；是指他給農(nóng)民講課深入淺出、通俗易懂；是指他給農(nóng)民算“養(yǎng)牛賺錢”的賬，算的一清二楚、算的農(nóng)民口服心服；是指他不愧為一名“既能做、又會說”的“專家型”科技特派員。農(nóng)民和養(yǎng)牛戶經(jīng)常說，“這是‘牛教授’說的，可以干。”可見，“牛教授”教給農(nóng)民致富的本事，與農(nóng)民的距離很近。是因為農(nóng)民說他“會養(yǎng)牛”，同行和領(lǐng)導才知道他“有點牛”。
自當“知青”時就跟“農(nóng)”結(jié)下了不解之緣的科技工作者、浙江農(nóng)林大學的“牛教授”，只有六年就到退休年齡了。可作為一名“專家型”的科技特派員，周圻心里牽掛著農(nóng)民、情里割不斷農(nóng)村、夢里想著農(nóng)業(yè)、腦子里沉積著能發(fā)光的農(nóng)業(yè)科技“智慧”和“能量”，希望有更多的時間和空間，心系“三農(nóng)”、服務“三農(nóng)”、奉獻“三農(nóng)”。
