為了餐桌上的“這道菜”
——記民建會員、浙江大學農業與生物技術學院副教授張敬澤
發布時間：2019-11-21 16:34:57
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作者： 文/圖 王春
簡單美味的蔬菜、香噴噴的白米飯、香甜的水果……在這些平淡無奇但家家必不可少的食物后面，凝聚著千萬農業科研人員孜孜不倦的努力和默默的奉獻。浙江大學農業與生物技術學院副教授張敬澤就是其中的一位科研人員。
“我僅是一名普通的老師，沒有什么值得報道的地方”在采訪他的時候，他說道。就是這位“普通的老師”已經在農業科研領域耕耘了20余年。他曾任第四屆全國植物檢疫性有害生物審訂委員會委員，中國菌物學會第四至七屆理事會理事。先后主持國家基金面上項目、公益性行業科研專項浙江省重點研發項目、省基金等16項,發表論文90余篇，其中SCI30余篇；參編專著4本，授權國家發明專利8項，獲獎4項。
今年1月，國家科技進步獎公布，張敬澤參與研究的“主要蔬菜卵菌病害關鍵防控技術研究與應用”榮獲國家科技進步二等獎。
“哪個科研人員不會遇到困難呢”
每天早上七點到實驗室后，張敬澤緊張忙碌的一天就開始了。上課、給研究生作指導、做實驗……除了這些，他還需要經常去田間地頭觀察、記載、研究等。張敬澤說，田間地頭也是農業科研人員的實驗室。除了浙江大學實驗田，他還要到余姚、臨安等農村田地里去觀察分析，僅一種蔬菜病菌至少需要觀察研究三四次，每次都要在村里待上好幾天。一年中，張敬澤和他的課題組需要在農村起碼要待上一個多月的時間。
近幾年來，張敬澤主持了浙江省重點研發計劃項目“蔬菜土傳病害綠色綜合防控技術研究與示范、國家自然科學基金“茭白黑粉菌接種體功能喪失的分子機制及其功能重建”、浙江大學研究生素養與能力培養型課程建設項目"菌物學"等研究項目。談及主要蔬菜卵菌病害關鍵防控技術研究與應用這個科研項目，張敬澤說，這個項目他在2010年就開始研究了，2014年完成。這幾年來應用下來，減施農藥及防病增產效果十分顯著。
蔬菜卵菌是一種土傳病害，可侵染蔬菜的根、莖、葉、花、果等多個部位，由卵菌引起的蔬菜病害發病迅速、傳播快、為害重。蔬菜卵菌病害頻繁爆發流行嚴重制約了我國蔬菜安全生產與蔬菜產業的發展，通常發病率達15%至30%，嚴重時達50%以上，甚至絕產，給農民造成巨大損失。2010年，張敬澤所在的團隊開始病害防治研究，同時與國內相關科研院校和技術推廣部門協作，建立以病害預警和生物防治為核心,以高效栽培、生態防控和精準用藥為關鍵技術的綜合治理技術體系。
過程是艱苦的，但結果是喜人的。經過幾年的攻堅克難，張敬澤和所在團隊篩選研制出防治辣椒疫病的木霉菌生防菌肥產品及其配套防治技術。首次揭示了生防木霉菌對辣椒疫霉菌絲和卵孢子的重寄生作用，以及產生活性化合物的拮抗機制，研發出化學-生防制劑協同防病技術，可有效控制病害流行。團隊通過開展病害檢測預警及早期預防減災技術研究，建立了主要蔬菜卵菌病害檢測預警技術體系。集成創建主要蔬菜卵菌病害綜合治理技術體系及推廣應用。獲得發明專利4項，研制菌肥產品2種。
為了更好地做好研究成果的示范推廣，該團隊還采取了系列措施。如建立綜合治理技術體系核心示范區，進行示范應用與輻射推廣。張敬澤自己編寫了技術手冊，發放給農民，指導他們怎樣防治相關疫病，與團隊一起舉辦防控技術現場會與培訓班，已培訓5000人次……該技術的推廣,減施農藥及防病增產效果顯著，有效促進了我省蔬菜安全生產及其產業發展。
采訪中，讓張敬澤談談研究中遇到的困難和挫折，他笑著擺擺手說：“困難挫折肯定很多，但是哪個科研人員不會遇到困難呢？很多人遇到的困難比我還要多。我遇到的困難，就不用談了！”
“我們做項目就是為農民服務的”
研究成果從田地上來，還要回到田地里去。張敬澤說，我們做項目就是為農民服務的。除了在科研上為農民助力，在繁忙的工作之余，張敬澤還多次深入田地和農民面對面交流，為他們解憂除惑。
幾年前，由于多年連作和大面積種植，安徽岳西高山茭白銹病和胡麻葉斑病發生嚴重，很大程度上影響著菜農的增產增收。為了有效防控這兩大病害，張敬澤受邀來到岳西，先后深入石關鄉中畈、馬畈基地，實地察看了茭白銹病和胡麻葉斑病的田間發病情況，并對基地周圍的植被進行了認真觀察，收集了病葉和可疑寄主樣本。為了更全面地了解情況，張敬澤還與技術人員和農戶進行了座談，詳細了解了歷年來兩病的發生、防治和造成損失情況。回到學校后，張敬澤對調查數據進行認真分析研究，闡明病害發生和流行規律，為岳西高山茭白有效防控提供了科學的依據。
2016年，張敬澤帶領浙江大學農業與生物技術學院暑期扶持社會實踐團赴貴州威寧自治縣進行產業發展調研。期間，張敬澤進入田間地頭，考察了當地果蔬行業的生產狀況及病害防治情況，與威寧果樹站、植保站領導和技術推廣人員就目前存在的問題進行了交流，并在威寧縣團委組織下作了“十字花科根腫病”的專題報告。
每年，張敬澤和所在課題組都會為村民開展培訓數次，針對常見的蔬菜病菌如何防治進行通俗易懂、深入淺出地講解。在張敬澤及其團隊發明的專利中，已經有幾個投入生產并取得良好效果，如他發明的微生物菌劑能抑制土壤的病原菌繁殖，激活植物體內的自然防御系統，促進植物生長，增加光合作用的效率；他發明的一種木霉制劑與殺菌劑混用防治辣椒疫病的方法能迅速阻止病害的流行;他從土壤中分離到一種木霉菌可產生膠霉菌素，是一種藥膏的重要組成部分，對治療皮膚蘚卓有成效………
結語
采訪中，張敬澤回憶到，讀大學前自己什么也不懂，專業還是老師幫著選的，沒想到一轉眼也有這么多年了，說完他就笑了。沒有任何修飾的實在話語，真誠和藹的笑容，這位扎根農業的科研工作者，將最質樸的愛，灑在了廣袤的田野上。
“我僅是一名普通的老師，沒有什么值得報道的地方”在采訪他的時候，他說道。就是這位“普通的老師”已經在農業科研領域耕耘了20余年。他曾任第四屆全國植物檢疫性有害生物審訂委員會委員，中國菌物學會第四至七屆理事會理事。先后主持國家基金面上項目、公益性行業科研專項浙江省重點研發項目、省基金等16項,發表論文90余篇，其中SCI30余篇；參編專著4本，授權國家發明專利8項，獲獎4項。
今年1月，國家科技進步獎公布，張敬澤參與研究的“主要蔬菜卵菌病害關鍵防控技術研究與應用”榮獲國家科技進步二等獎。
“哪個科研人員不會遇到困難呢”
每天早上七點到實驗室后，張敬澤緊張忙碌的一天就開始了。上課、給研究生作指導、做實驗……除了這些，他還需要經常去田間地頭觀察、記載、研究等。張敬澤說，田間地頭也是農業科研人員的實驗室。除了浙江大學實驗田，他還要到余姚、臨安等農村田地里去觀察分析，僅一種蔬菜病菌至少需要觀察研究三四次，每次都要在村里待上好幾天。一年中，張敬澤和他的課題組需要在農村起碼要待上一個多月的時間。
近幾年來，張敬澤主持了浙江省重點研發計劃項目“蔬菜土傳病害綠色綜合防控技術研究與示范、國家自然科學基金“茭白黑粉菌接種體功能喪失的分子機制及其功能重建”、浙江大學研究生素養與能力培養型課程建設項目"菌物學"等研究項目。談及主要蔬菜卵菌病害關鍵防控技術研究與應用這個科研項目，張敬澤說，這個項目他在2010年就開始研究了，2014年完成。這幾年來應用下來，減施農藥及防病增產效果十分顯著。
蔬菜卵菌是一種土傳病害，可侵染蔬菜的根、莖、葉、花、果等多個部位，由卵菌引起的蔬菜病害發病迅速、傳播快、為害重。蔬菜卵菌病害頻繁爆發流行嚴重制約了我國蔬菜安全生產與蔬菜產業的發展，通常發病率達15%至30%，嚴重時達50%以上，甚至絕產，給農民造成巨大損失。2010年，張敬澤所在的團隊開始病害防治研究，同時與國內相關科研院校和技術推廣部門協作，建立以病害預警和生物防治為核心,以高效栽培、生態防控和精準用藥為關鍵技術的綜合治理技術體系。
過程是艱苦的，但結果是喜人的。經過幾年的攻堅克難，張敬澤和所在團隊篩選研制出防治辣椒疫病的木霉菌生防菌肥產品及其配套防治技術。首次揭示了生防木霉菌對辣椒疫霉菌絲和卵孢子的重寄生作用，以及產生活性化合物的拮抗機制，研發出化學-生防制劑協同防病技術，可有效控制病害流行。團隊通過開展病害檢測預警及早期預防減災技術研究，建立了主要蔬菜卵菌病害檢測預警技術體系。集成創建主要蔬菜卵菌病害綜合治理技術體系及推廣應用。獲得發明專利4項，研制菌肥產品2種。
為了更好地做好研究成果的示范推廣，該團隊還采取了系列措施。如建立綜合治理技術體系核心示范區，進行示范應用與輻射推廣。張敬澤自己編寫了技術手冊，發放給農民，指導他們怎樣防治相關疫病，與團隊一起舉辦防控技術現場會與培訓班，已培訓5000人次……該技術的推廣,減施農藥及防病增產效果顯著，有效促進了我省蔬菜安全生產及其產業發展。
采訪中，讓張敬澤談談研究中遇到的困難和挫折，他笑著擺擺手說：“困難挫折肯定很多，但是哪個科研人員不會遇到困難呢？很多人遇到的困難比我還要多。我遇到的困難，就不用談了！”
“我們做項目就是為農民服務的”
研究成果從田地上來，還要回到田地里去。張敬澤說，我們做項目就是為農民服務的。除了在科研上為農民助力，在繁忙的工作之余，張敬澤還多次深入田地和農民面對面交流，為他們解憂除惑。
幾年前，由于多年連作和大面積種植，安徽岳西高山茭白銹病和胡麻葉斑病發生嚴重，很大程度上影響著菜農的增產增收。為了有效防控這兩大病害，張敬澤受邀來到岳西，先后深入石關鄉中畈、馬畈基地，實地察看了茭白銹病和胡麻葉斑病的田間發病情況，并對基地周圍的植被進行了認真觀察，收集了病葉和可疑寄主樣本。為了更全面地了解情況，張敬澤還與技術人員和農戶進行了座談，詳細了解了歷年來兩病的發生、防治和造成損失情況。回到學校后，張敬澤對調查數據進行認真分析研究，闡明病害發生和流行規律，為岳西高山茭白有效防控提供了科學的依據。
2016年，張敬澤帶領浙江大學農業與生物技術學院暑期扶持社會實踐團赴貴州威寧自治縣進行產業發展調研。期間，張敬澤進入田間地頭，考察了當地果蔬行業的生產狀況及病害防治情況，與威寧果樹站、植保站領導和技術推廣人員就目前存在的問題進行了交流，并在威寧縣團委組織下作了“十字花科根腫病”的專題報告。
每年，張敬澤和所在課題組都會為村民開展培訓數次，針對常見的蔬菜病菌如何防治進行通俗易懂、深入淺出地講解。在張敬澤及其團隊發明的專利中，已經有幾個投入生產并取得良好效果，如他發明的微生物菌劑能抑制土壤的病原菌繁殖，激活植物體內的自然防御系統，促進植物生長，增加光合作用的效率；他發明的一種木霉制劑與殺菌劑混用防治辣椒疫病的方法能迅速阻止病害的流行;他從土壤中分離到一種木霉菌可產生膠霉菌素，是一種藥膏的重要組成部分，對治療皮膚蘚卓有成效………
結語
采訪中，張敬澤回憶到，讀大學前自己什么也不懂，專業還是老師幫著選的，沒想到一轉眼也有這么多年了，說完他就笑了。沒有任何修飾的實在話語，真誠和藹的笑容，這位扎根農業的科研工作者，將最質樸的愛，灑在了廣袤的田野上。
