徐成正入選“省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)十大新聞人物”
發(fā)布時間：2009-12-21 16:57:10
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作者： 衢州市委會
2009年6月3日，民建會員、衢州市邵永豐成正食品廠廠長徐成正入選“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)十大新聞人物”。
徐成正系中華老字號———邵永豐麻餅第四代傳承人（掌門人）。他18歲進(jìn)入邵永豐麻餅店，近三十年艱苦學(xué)藝，傳承發(fā)展。特別是成為掌門人后，他秉承傳統(tǒng)，在麻餅品種和口味上注重推陳出新。“邵永豐”獲商務(wù)部命名的首批中華老字號稱號，并被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。他致力于邵永豐麻餅文化建設(shè)和老字號品牌的打造，投入大量精力和財力，建立邵永豐麻餅傳習(xí)學(xué)校，創(chuàng)辦邵永豐麻餅文化展示館，成立胡麻餅研究中心。這一系列舉措，為傳統(tǒng)食品加工技藝的保護(hù)和弘揚(yáng)作出了示范，為中華老字號在新時期的發(fā)展提供了有益借鑒。近年來，邵永豐麻餅在徐成正的努力下，在全國已經(jīng)具有較大的影響力。
徐成正系中華老字號———邵永豐麻餅第四代傳承人（掌門人）。他18歲進(jìn)入邵永豐麻餅店，近三十年艱苦學(xué)藝，傳承發(fā)展。特別是成為掌門人后，他秉承傳統(tǒng)，在麻餅品種和口味上注重推陳出新。“邵永豐”獲商務(wù)部命名的首批中華老字號稱號，并被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。他致力于邵永豐麻餅文化建設(shè)和老字號品牌的打造，投入大量精力和財力，建立邵永豐麻餅傳習(xí)學(xué)校，創(chuàng)辦邵永豐麻餅文化展示館，成立胡麻餅研究中心。這一系列舉措，為傳統(tǒng)食品加工技藝的保護(hù)和弘揚(yáng)作出了示范，為中華老字號在新時期的發(fā)展提供了有益借鑒。近年來，邵永豐麻餅在徐成正的努力下，在全國已經(jīng)具有較大的影響力。
