以“工匠精神”為導向的高職院校茶文化人才培養分析
發布時間：2019-02-25 16:10:49
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作者： 張春麗
一、“工匠精神”對高職院校茶文化人才培養的重要指導意義
1、“工匠精神”是高職院校專業人才培養目標的精神內核。
2016年李克強總理在《政府工作報告》中首次提出“培育精益求精的工匠精神”；在十二屆全國人大五次會議上指出：“質量之魂，存于匠心。要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠’，打造更多享譽世界的‘中國品牌’，推動中國經濟發展進入質量時代”。之后，李克強總理也曾多次提及并強調，“工匠精神”之于“中國制造”的重要意義。相較于本科院校，高職院校是以市場和企業的需求為導向的，最終目標是培養符合行業企業需求的、專業的、技能型的人才，培育在職業過程中“自我認知、自我實現和自我超越”的“工匠型人才”是高職院校的天然使命。
2、“工匠精神”是茶產業專業人才培養轉型升級的需要。
茶是物質的，更是精神的。我國目前茶產業的發展正在面臨轉型升級，僅僅以農產品或商品的身份出現，已經與時代和市場發展不匹配了。我國的茶產業需要“精神”和“文化”的注入，更需要創新和多元化的發展，才能更好的傳承下去，才能滿足“人民美好生活”的需要。
未來，能夠對整個茶產業鏈“茶園種植—茶園采摘—茶葉加工—茶葉包裝--茶葉銷售—茶湯審評—茶湯沖泡—茶湯品鑒—新茶飲研發--茶飲感悟”，或對整個產業鏈的某個環節，如茶產品加工、茶產品包裝和組合設計、茶湯沖泡、茶空間的設計、茶事藝文的賞析、新茶飲研發等等，有充分理解和感悟的茶人；不僅能夠熟練掌握其中的技術環節，并能理解其中蘊含的天、地、人之間的關系，進而通過自己的理解將其上升至美學的高度，用語言或茶氛圍的營造，表達出來，能夠引領茶客的茶人；才是滿足未來行業企業需求的茶人，而這也恰恰是“工匠精神”在茶文化人才中的具體表現。
二、高職院校茶文化人才培養存在的問題
1、相對年輕的專業和有些浮躁的風氣是目前不得不面對的現狀。
一方面，就高職院校茶文化專業本身而言，與近幾年茶產業的復興緊密相連，從開設的時間角度來講并不算多長，尚屬于高職教育中的新興專業。因此，在培養高技能茶文化人才的同時，我們不得不承認的是茶文化專業本身在人才培養模式、課程體系設置、師資隊伍建設提升、專業教材建設、實習實訓標準等方面還存在不少的困惑和問題。
另一方面，隨著茶產業的逐漸興起，各種茶館、茶企紛紛涌現，對人才的需求量極大，但這同時導致茶行業、企業的人才流失率相對較高，學生對茶企業的忠誠度欠佳，能夠三、五年潛心做事的太少；同時，各種茶文化賽事紛紛舉行，這迅速的推動了茶產業的多元化發展，但不可否認的是，這種相對有急功近利嫌疑的茶文化人才速成模式的大背景，很容易導致學習茶文化的學生在職業預期、職業規劃方面不切實際的幻想，不利于務實求真的“工匠精神”的培養。
2、人才培養模式中“工匠精神”突顯不夠。
“工匠精神”強調在熟練掌握技術、技能的基礎上，能夠將自己全身心投入進去，在人與器、人與物之間建立良好的相關關系，從而在職業過程中通過相互間的了解、認可和理解，達到熱愛、懂得和審美的高度，并在這個過程中實現自我認同、自我超越。要做到這一點必須落實在踏踏實實的某項技術技能，或者某個系列的技術技能，其針對性是非常強的。但是目前我國高職院校茶文化的人才培養模式中，普遍缺乏與“工匠精神”相匹配的針對性；在校教授內容與行業企業的實際需求之間存在較大差異；企業對學生在校期間培養的參與程度由于時間、資金、人力等原因，也遠遠不夠。這就導致大部分高職院校茶文化人才的培養目標大而全、培養層次也不清晰、就業崗位也不夠明確、學生的自我定位也相對模糊，“工匠精神”難以體現和突顯。
3、師資隊伍建設中“工匠精神”提升不足。
一方面，高職院校的教師既要具備“職業性、專業性”又要具備“科學性、學術性”，面臨如職稱審評、比賽競爭、日常教學、評估驗收、學生管理、社會服務、學術研究等諸多的事務性和專業性的工作，往往沒有足夠的時間和精力沉心于某一領域，教師是“工匠之師”，沒有具有“工匠精神”的教師何來具有“工匠精神”的學生。另一方面，對高職教師而言“工匠精神”不僅僅是教育領域本身，更是指能夠沉心于某種特定職業、某種特定技藝的“工匠精神”，但是目前我國高職院校對教師的學歷水平、教學能力、科研能力普遍提升很大，而側重某種職業和技藝的“工匠精神”的培養和提升明顯不足。
4、課程體系設置中“工匠精神”融入不多。
“工匠精神”涉及人生觀、價值觀、世界觀，這屬于高校思政類課程范疇，但同時“工匠精神”立足于專業的職業技術、職業能力和職業道德，這屬于高校的專業課程范疇，兩者緊密相連，互相影響。目前高職院校茶文化專業的課程設置，可以簡要概括為：思政類課程、專業課程、延伸類課程這幾大塊。但是，現狀是思政等公共選修類課程的內容與專業課程關聯性較為欠缺；而專業類課程又往往集中強調技術、技能的培訓，對人生觀、價值觀的滲透和關照往往無暇顧及。
三、高職院校“工匠型”茶文化人才培養策略
茶的“精神”和“文化”屬性，決定了茶產品的呈現方式、呈現效果與相關的“茶人”有著莫大的聯系，茶人對產品的理解決定了“她”最終的呈現狀態以及帶給人們的感受。因此，未來的茶人一定是具備“工匠精神”的茶人。
1、強化和提升“工匠之師”的“工匠精神”。
根據具體院校的情況、具體專業的情況適當減輕茶文化專業教師的日常性事務以及科研壓力，給教師足夠的時間和空間鉆研茶文化職業技藝，提升茶文化職業能力；適當增加茶文化專業教師參加茶文化培訓的機會；堅持組織茶文化專業教學研討會，鼓勵教師參與教育教學研究與改革，以老、中、青相結合方式推進教學工作的傳、幫、帶；激勵教師積極參與茶文化社會實踐和茶行業企業掛職，努力形成追求卓越的良好風氣，提升茶文化專業教師自身職業精神。“茶如人生，人生如茶”，作為教授茶文化學生的教師，更應該從自身做起，不斷主動提升自身的專業水平，擁有精益求精的專業態度，更要將其中蘊含的人文情懷轉化為日常的行為準則，潛移默化的影響學生的人生觀、價值觀。
2、以“工匠精神”為導向進行茶文化專業教學改革。
首先，結合“茶文化”專業的特點，在充分調研的基礎上，將茶行業企業的不同崗位進行深入分析，提煉出不同崗位、不同企業類型“工匠精神”的構成要素，并結合學生的特點將其細化和分解，融合滲透在人才培養方案構建、課程體系設置、教學資源建設、教學環境打造、教學方法創新、教學評價考核等一系列教學環節，將“工匠精神”的理念貫穿在教育教學全過程；調整“課程融合”“賽教融合”的教學模式，培育兼具專業技能和職業素養的工匠型茶人。
其次，立足于高職教育的培養目標，改革思政類的課程教學內容和教學方法，使得學生明白作為未來的接班人，只有成為具備“工匠精神”的茶人，才有能力切實踐行“社會主義核心價值觀”，滿足和實現“人民美好生活”，達到“文化自信”。
3、以“工匠精神”為核心進行校園文化建設。
校園文化的受眾是全體學生，且不具有功利性的屬性，作為隱性的教育資源對學生有著莫大的影響。在校園文化中豐富和突顯“工匠精神”，能夠對學生“工匠精神”的培育起到“潛移默化”的作用。在“工匠精神”的物化方面以學生的教室、食堂、宿舍、校園環境等為著力點，讓學生看到不同身份的人如教學樓打掃的阿姨、食堂打飯的阿姨、宿舍管理員、學校后勤人員等，都在盡自己的努力，將自己的本職工作做好，為學生提供更好的學習環境；在精神層面，可以通過觀看“大國工匠”紀錄片、設置“工匠精神”宣傳欄；舉辦以“工匠精神”為主題的作品展、辯論賽、班會、演講賽、文藝演出、邀請企業文化進校園等諸多形式，來體現和突顯“工匠精神”。
4、通過校企合作強化茶文化人才“工匠精神”的培育。
首先，“工匠精神”的培養和形成一般以這樣的序列來展開：第一階段，通過吸引、體驗、滿足達到學生對專業和職業的自我認知；第二階段，立足于不斷的自主學習，學生通過參與重大茶事活動、獲得高級別茶事比賽獎項、得到職業晉升等多種形式，建立自我與職業之間的良好關系，獲得職業自豪感，在職業過程中達到自我欣賞；第三階段，學生在茶文化職業過程中，通過不斷的內化，慢慢養成精益求精和追求完美的態度，行成不斷創新的能力，最終具備“工匠精神”，實現自我超越。這三階段的進行和實施無一不是建立在實踐、實戰的基礎上的，因此，校企合作是培養茶文化人才“工匠精神”的重要方式。
其次，校企聯合培養、校企訂單培養、校企委托培養以及校企現代學徒制的培養模式，都是行之有效的校企合作模式。校企合作“工匠精神”的培育同樣強調整個教學過程，從新生入學開始，企業就應該積極的參與和進入培養過程，具體可以通過以下幾個步驟來進行：
1）茶企業參與始業教育。邀請行業企業人士來校講座，或校內老師帶領學生去企業考察，行業企業人士指導學生參觀，幫助學生了解茶企業的經營范圍、運營方式、崗位設置、人事制度、培訓制度、職業發展、企業文化等。這屬于“工匠精神”培育的第一階段。
2）茶行業企業人士來校上課或進行專題講座。茶行業企業人士參與相關崗位課程的課程教學，帶來最新的行業發展要求和發展理念。如參與類似《茶文化》《茶會活動策劃》《茶藝》《茶空間設計》《茶湯品鑒》《茶葉審評》《茶事藝文》《茶文化攝影》《創新茶飲制作》等的課程教學或帶來類似主題的主題講座。既能幫助學生理清崗位職責和崗位能力要求，又能幫助學生把握行業企業最新發展動態，進而有助于學生“工匠精神”的培育。這是對“工匠精神”培育第一階段的深化。
3）引入行業企業資源，指導學生積極開展多種實踐活動。一方面，學生可以在課堂實踐情境模擬、周末茶事活動兼職以及學期茶文化綜合實訓等實踐方式中通過拉贊助、邀請茶企業設立展位、代為展示茶企業形象和產品等具體的活動來深切體驗和感知專業和職業；另一方面，也可以直接參與行業企業的大型茶事活動，以杭州為例，如參與徑山茶圣節、清河坊民間茶會、杭州南宋茶文化節、全民飲茶日、國際茶文化博覽會、以及其他涉茶企業和社區的茶事活動等等。學生通過在真實茶文化項目的學習、實戰中，迅速有效的提升職業技能和職業素養。這屬于第二階段。
4）行業企業人士與校內教師共同指導學生參加各種級別和各種項目的茶文化技能大賽。隨著茶產業的復興步伐的加快和國家的大力提倡，每年全國各地的各種茶文化賽事、賽項層出不窮，有高校系列的，如，各省份和全國高職院校茶文化職業技能大賽、各省份和全國本科院校茶文化職業技能大賽；也有相對側重茶行業職業系列的，如，全國茶藝師職業技能大賽、評茶員職業技能大賽、華巨臣茗星茶藝師大賽、最美茶藝師職業電視大賽，以及十分綜合的中華茶奧會等等，校內外導師各自發揮優勢，共同指導學生參加比賽，不管是否獲得優異獎項，這都對學生職業自豪感的形成有極大的好處。這屬于第二階段的深化和內化階段。
5）行業企業人士指導學生創業。學生自身已經建立了與專業和職業的良好關系，能夠積極努力的要求進步、不斷創新，成長為茶企業的形象代言人，或憑借茶行業企業的平臺代表中國進行國際間的茶文化交流，這已經可以說是進入了“工匠精神”培育的第三階段。而自主創業是新時期背景下人才成長和促進產業融合、產業轉型升級的重要內容，茶文化專業的同學在職業過程中，通過校內教師和行業企業人士的指導，成立自己的公司或工作室，成為助力茶文化傳承創新的重要力量，這屬于“工匠精神”培育的第三階段。
至此，學生已經基本成長為一個具備“工匠精神”的茶人。
（本文獲2018年度民建中央第三屆“工匠精神與職業教育”學術研討優秀成果二等獎）
1、“工匠精神”是高職院校專業人才培養目標的精神內核。
2016年李克強總理在《政府工作報告》中首次提出“培育精益求精的工匠精神”；在十二屆全國人大五次會議上指出：“質量之魂，存于匠心。要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠’，打造更多享譽世界的‘中國品牌’，推動中國經濟發展進入質量時代”。之后，李克強總理也曾多次提及并強調，“工匠精神”之于“中國制造”的重要意義。相較于本科院校，高職院校是以市場和企業的需求為導向的，最終目標是培養符合行業企業需求的、專業的、技能型的人才，培育在職業過程中“自我認知、自我實現和自我超越”的“工匠型人才”是高職院校的天然使命。
2、“工匠精神”是茶產業專業人才培養轉型升級的需要。
茶是物質的，更是精神的。我國目前茶產業的發展正在面臨轉型升級，僅僅以農產品或商品的身份出現，已經與時代和市場發展不匹配了。我國的茶產業需要“精神”和“文化”的注入，更需要創新和多元化的發展，才能更好的傳承下去，才能滿足“人民美好生活”的需要。
未來，能夠對整個茶產業鏈“茶園種植—茶園采摘—茶葉加工—茶葉包裝--茶葉銷售—茶湯審評—茶湯沖泡—茶湯品鑒—新茶飲研發--茶飲感悟”，或對整個產業鏈的某個環節，如茶產品加工、茶產品包裝和組合設計、茶湯沖泡、茶空間的設計、茶事藝文的賞析、新茶飲研發等等，有充分理解和感悟的茶人；不僅能夠熟練掌握其中的技術環節，并能理解其中蘊含的天、地、人之間的關系，進而通過自己的理解將其上升至美學的高度，用語言或茶氛圍的營造，表達出來，能夠引領茶客的茶人；才是滿足未來行業企業需求的茶人，而這也恰恰是“工匠精神”在茶文化人才中的具體表現。
二、高職院校茶文化人才培養存在的問題
1、相對年輕的專業和有些浮躁的風氣是目前不得不面對的現狀。
一方面，就高職院校茶文化專業本身而言，與近幾年茶產業的復興緊密相連，從開設的時間角度來講并不算多長，尚屬于高職教育中的新興專業。因此，在培養高技能茶文化人才的同時，我們不得不承認的是茶文化專業本身在人才培養模式、課程體系設置、師資隊伍建設提升、專業教材建設、實習實訓標準等方面還存在不少的困惑和問題。
另一方面，隨著茶產業的逐漸興起，各種茶館、茶企紛紛涌現，對人才的需求量極大，但這同時導致茶行業、企業的人才流失率相對較高，學生對茶企業的忠誠度欠佳，能夠三、五年潛心做事的太少；同時，各種茶文化賽事紛紛舉行，這迅速的推動了茶產業的多元化發展，但不可否認的是，這種相對有急功近利嫌疑的茶文化人才速成模式的大背景，很容易導致學習茶文化的學生在職業預期、職業規劃方面不切實際的幻想，不利于務實求真的“工匠精神”的培養。
2、人才培養模式中“工匠精神”突顯不夠。
“工匠精神”強調在熟練掌握技術、技能的基礎上，能夠將自己全身心投入進去，在人與器、人與物之間建立良好的相關關系，從而在職業過程中通過相互間的了解、認可和理解，達到熱愛、懂得和審美的高度，并在這個過程中實現自我認同、自我超越。要做到這一點必須落實在踏踏實實的某項技術技能，或者某個系列的技術技能，其針對性是非常強的。但是目前我國高職院校茶文化的人才培養模式中，普遍缺乏與“工匠精神”相匹配的針對性；在校教授內容與行業企業的實際需求之間存在較大差異；企業對學生在校期間培養的參與程度由于時間、資金、人力等原因，也遠遠不夠。這就導致大部分高職院校茶文化人才的培養目標大而全、培養層次也不清晰、就業崗位也不夠明確、學生的自我定位也相對模糊，“工匠精神”難以體現和突顯。
3、師資隊伍建設中“工匠精神”提升不足。
一方面，高職院校的教師既要具備“職業性、專業性”又要具備“科學性、學術性”，面臨如職稱審評、比賽競爭、日常教學、評估驗收、學生管理、社會服務、學術研究等諸多的事務性和專業性的工作，往往沒有足夠的時間和精力沉心于某一領域，教師是“工匠之師”，沒有具有“工匠精神”的教師何來具有“工匠精神”的學生。另一方面，對高職教師而言“工匠精神”不僅僅是教育領域本身，更是指能夠沉心于某種特定職業、某種特定技藝的“工匠精神”，但是目前我國高職院校對教師的學歷水平、教學能力、科研能力普遍提升很大，而側重某種職業和技藝的“工匠精神”的培養和提升明顯不足。
4、課程體系設置中“工匠精神”融入不多。
“工匠精神”涉及人生觀、價值觀、世界觀，這屬于高校思政類課程范疇，但同時“工匠精神”立足于專業的職業技術、職業能力和職業道德，這屬于高校的專業課程范疇，兩者緊密相連，互相影響。目前高職院校茶文化專業的課程設置，可以簡要概括為：思政類課程、專業課程、延伸類課程這幾大塊。但是，現狀是思政等公共選修類課程的內容與專業課程關聯性較為欠缺；而專業類課程又往往集中強調技術、技能的培訓，對人生觀、價值觀的滲透和關照往往無暇顧及。
三、高職院校“工匠型”茶文化人才培養策略
茶的“精神”和“文化”屬性，決定了茶產品的呈現方式、呈現效果與相關的“茶人”有著莫大的聯系，茶人對產品的理解決定了“她”最終的呈現狀態以及帶給人們的感受。因此，未來的茶人一定是具備“工匠精神”的茶人。
1、強化和提升“工匠之師”的“工匠精神”。
根據具體院校的情況、具體專業的情況適當減輕茶文化專業教師的日常性事務以及科研壓力，給教師足夠的時間和空間鉆研茶文化職業技藝，提升茶文化職業能力；適當增加茶文化專業教師參加茶文化培訓的機會；堅持組織茶文化專業教學研討會，鼓勵教師參與教育教學研究與改革，以老、中、青相結合方式推進教學工作的傳、幫、帶；激勵教師積極參與茶文化社會實踐和茶行業企業掛職，努力形成追求卓越的良好風氣，提升茶文化專業教師自身職業精神。“茶如人生，人生如茶”，作為教授茶文化學生的教師，更應該從自身做起，不斷主動提升自身的專業水平，擁有精益求精的專業態度，更要將其中蘊含的人文情懷轉化為日常的行為準則，潛移默化的影響學生的人生觀、價值觀。
2、以“工匠精神”為導向進行茶文化專業教學改革。
首先，結合“茶文化”專業的特點，在充分調研的基礎上，將茶行業企業的不同崗位進行深入分析，提煉出不同崗位、不同企業類型“工匠精神”的構成要素，并結合學生的特點將其細化和分解，融合滲透在人才培養方案構建、課程體系設置、教學資源建設、教學環境打造、教學方法創新、教學評價考核等一系列教學環節，將“工匠精神”的理念貫穿在教育教學全過程；調整“課程融合”“賽教融合”的教學模式，培育兼具專業技能和職業素養的工匠型茶人。
其次，立足于高職教育的培養目標，改革思政類的課程教學內容和教學方法，使得學生明白作為未來的接班人，只有成為具備“工匠精神”的茶人，才有能力切實踐行“社會主義核心價值觀”，滿足和實現“人民美好生活”，達到“文化自信”。
3、以“工匠精神”為核心進行校園文化建設。
校園文化的受眾是全體學生，且不具有功利性的屬性，作為隱性的教育資源對學生有著莫大的影響。在校園文化中豐富和突顯“工匠精神”，能夠對學生“工匠精神”的培育起到“潛移默化”的作用。在“工匠精神”的物化方面以學生的教室、食堂、宿舍、校園環境等為著力點，讓學生看到不同身份的人如教學樓打掃的阿姨、食堂打飯的阿姨、宿舍管理員、學校后勤人員等，都在盡自己的努力，將自己的本職工作做好，為學生提供更好的學習環境；在精神層面，可以通過觀看“大國工匠”紀錄片、設置“工匠精神”宣傳欄；舉辦以“工匠精神”為主題的作品展、辯論賽、班會、演講賽、文藝演出、邀請企業文化進校園等諸多形式，來體現和突顯“工匠精神”。
4、通過校企合作強化茶文化人才“工匠精神”的培育。
首先，“工匠精神”的培養和形成一般以這樣的序列來展開：第一階段，通過吸引、體驗、滿足達到學生對專業和職業的自我認知；第二階段，立足于不斷的自主學習，學生通過參與重大茶事活動、獲得高級別茶事比賽獎項、得到職業晉升等多種形式，建立自我與職業之間的良好關系，獲得職業自豪感，在職業過程中達到自我欣賞；第三階段，學生在茶文化職業過程中，通過不斷的內化，慢慢養成精益求精和追求完美的態度，行成不斷創新的能力，最終具備“工匠精神”，實現自我超越。這三階段的進行和實施無一不是建立在實踐、實戰的基礎上的，因此，校企合作是培養茶文化人才“工匠精神”的重要方式。
其次，校企聯合培養、校企訂單培養、校企委托培養以及校企現代學徒制的培養模式，都是行之有效的校企合作模式。校企合作“工匠精神”的培育同樣強調整個教學過程，從新生入學開始，企業就應該積極的參與和進入培養過程，具體可以通過以下幾個步驟來進行：
1）茶企業參與始業教育。邀請行業企業人士來校講座，或校內老師帶領學生去企業考察，行業企業人士指導學生參觀，幫助學生了解茶企業的經營范圍、運營方式、崗位設置、人事制度、培訓制度、職業發展、企業文化等。這屬于“工匠精神”培育的第一階段。
2）茶行業企業人士來校上課或進行專題講座。茶行業企業人士參與相關崗位課程的課程教學，帶來最新的行業發展要求和發展理念。如參與類似《茶文化》《茶會活動策劃》《茶藝》《茶空間設計》《茶湯品鑒》《茶葉審評》《茶事藝文》《茶文化攝影》《創新茶飲制作》等的課程教學或帶來類似主題的主題講座。既能幫助學生理清崗位職責和崗位能力要求，又能幫助學生把握行業企業最新發展動態，進而有助于學生“工匠精神”的培育。這是對“工匠精神”培育第一階段的深化。
3）引入行業企業資源，指導學生積極開展多種實踐活動。一方面，學生可以在課堂實踐情境模擬、周末茶事活動兼職以及學期茶文化綜合實訓等實踐方式中通過拉贊助、邀請茶企業設立展位、代為展示茶企業形象和產品等具體的活動來深切體驗和感知專業和職業；另一方面，也可以直接參與行業企業的大型茶事活動，以杭州為例，如參與徑山茶圣節、清河坊民間茶會、杭州南宋茶文化節、全民飲茶日、國際茶文化博覽會、以及其他涉茶企業和社區的茶事活動等等。學生通過在真實茶文化項目的學習、實戰中，迅速有效的提升職業技能和職業素養。這屬于第二階段。
4）行業企業人士與校內教師共同指導學生參加各種級別和各種項目的茶文化技能大賽。隨著茶產業的復興步伐的加快和國家的大力提倡，每年全國各地的各種茶文化賽事、賽項層出不窮，有高校系列的，如，各省份和全國高職院校茶文化職業技能大賽、各省份和全國本科院校茶文化職業技能大賽；也有相對側重茶行業職業系列的，如，全國茶藝師職業技能大賽、評茶員職業技能大賽、華巨臣茗星茶藝師大賽、最美茶藝師職業電視大賽，以及十分綜合的中華茶奧會等等，校內外導師各自發揮優勢，共同指導學生參加比賽，不管是否獲得優異獎項，這都對學生職業自豪感的形成有極大的好處。這屬于第二階段的深化和內化階段。
5）行業企業人士指導學生創業。學生自身已經建立了與專業和職業的良好關系，能夠積極努力的要求進步、不斷創新，成長為茶企業的形象代言人，或憑借茶行業企業的平臺代表中國進行國際間的茶文化交流，這已經可以說是進入了“工匠精神”培育的第三階段。而自主創業是新時期背景下人才成長和促進產業融合、產業轉型升級的重要內容，茶文化專業的同學在職業過程中，通過校內教師和行業企業人士的指導，成立自己的公司或工作室，成為助力茶文化傳承創新的重要力量，這屬于“工匠精神”培育的第三階段。
至此，學生已經基本成長為一個具備“工匠精神”的茶人。
（本文獲2018年度民建中央第三屆“工匠精神與職業教育”學術研討優秀成果二等獎）
